魏凌云，博士，副教授，硕士生导师
性别：男
地址：武汉工程大学环境生态与生物工程学院
Email：709086147@qq.com； weilingyun@wit.edu.cn
教育背景
2003/09-2006/06 浙江大学生工食品学院，博士
2000/09-2003/06 广西大学工业测试中心，硕士
1994/09-1998/06 湖北大学生命科学学院，学士
工作履历
2006/07 至今 武汉工程大学环境生态与生物工程学院，教师
2023/02-2024/02 加拿大曼尼托巴大学农业与食品科学学院，访问学者
2015/11-2016/11 加拿大AAFC-Lethbridge研究中心，访问学者
2011/03-2013/02 中科院大连化学物理研究所，博士后
1998/07-2000/07 武汉纽兰药业公司，技术员
学术兼职
中国老年保健协会智库专家
湖北省科技厅科技专家库入库专家
2020-2021年度湖北省省级优秀科技特派员
2014/12-2016/12年荆门市科技特派员
2019-2020年湖北省第八批博士服务团成员
ISO9000国家注册审核员（曾义务对研究生进行质量管理培训并授予内审员证书）
研究领域
红茶菌功能性饮料；低植酸全麦面包；发酵生产衣康酸；菊粉、多酚的分离提取；淀粉、纤维素、甲壳素的化学修饰；益生菌、益生元的筛选，肠道微生态；饲料中抗生素的替代物；补钙，抗氧化等功能性食品；为企业提供食品安全咨询、食品标签合规性审核服务。
研究项目
国家留学基金地方合作项目（编号202108420187）
2021年1月至2023年12月主持湖北省农科院合作项目“武昌鱼低盐干燥过程中微生物变化”（编号X012101）。
2020年10月至2021年9月主持农业农村部饲料生物技术重点实验室开放课题“双歧杆菌的筛选及其对产气荚膜梭菌感染肉鸡生长和肠道的影响”（编号X011904）
2020年1月至2021年12月主持湖北省教育厅科研项目“微生态法抑制肠道产气荚膜梭菌”（编号B2020051）
2018年参加湖北益泰药业公司合作项目“富马酸替洛福韦二吡呋酯合成工艺优化”（编号011498）
2018年度武汉工程大学教学研究项目“共享经济浪潮下中国高校的标准化研究”（编号X2018058）
国家留学基金地方合作项目（编号201408420198）
2016年参加国家自然科学基金青年项目“速冻食品中VBNC状态大肠杆菌O157:H7形成的分子机制研究”（编号31501582）
2013年1月至2015年12月主持中国农业科学院合作项目“高活性特用改性菊糖/壳聚糖及生物钙剂创制与功能表征”（编号2013BAD10B02-01）。
2013年3月至2014年2月主持农业部饲料生物技术重点实验室开放课题“菊糖修饰及其营养促进作用评价”（编号010707）。
2008年1月至2010年12月主持湖北省教育厅科研项目“羧甲基菊粉的研制及在水体净化中的应用”（编号B20081509）。
奖励与荣誉
2018-2019年度神农中华农业科技奖科学研究类成果一等奖（新型饲用抗生素替代品创制及应用，编号2019-KJ027-1-R10，排名10）
全国大学生生命科学竞赛2022年湖北省赛区二等奖指导老师
第十二届、十四届、十五届研究生教育创新基金项目指导老师
第十三期、十六期大学生校长基金项目指导老师
2022校优秀研究生学位论文指导老师
2009年，2010年湖北省优秀学士论文指导老师
2019-2020-2学期学生评教全校第13名
2022年度武汉工程大学师德师风考核优秀
学术成果
代表性论文：
Yang N, Huang Y, Li Y, Teng D, Mao R, Hao Y, Wei L, Wang J. Efficiency of NZ2114 on Superficial Pyoderma Infected with Staphylococcus pseudintermedius. Pharmaceuticals. 2024, 17, 277.（通讯作者）
黄丽琪,谭宏渊,凌玉钊,徐甜甜,乔宇,魏凌云,熊光权.两种酵母提取物对调理鲈鱼品质影响研究[J].食品安全质量检测学报,2023,14(08)ki.jfsq11-5956/ts.2023.08.009.（通讯作者）
谭宏渊,凌玉钊,黄丽琪,熊光权,乔宇,魏凌云.不同预处理对热风干燥山药片品质特性及微观结构的影响[J].食品工业科技,2023,44(20):43-52.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022110328.（通讯作者）
禹世雄,魏凌云,徐甜甜,焦金真,蒋林树,贺志雄.幼龄反刍动物肠道微生物定植规律及其营养调控研究进展[J].畜牧兽医学报,2023,54(07):2701-2707.（通讯作者）
魏凌云,胡婧,魏志中,杨卫,乔宇.共享经济及其背景下的人才培养问题探究[J].大学教育,2023(04):143-145.
凌玉钊,黄丽琪,徐甜甜,乔宇,汪兰,吴文锦,柳忠虎,熊光权,魏凌云.盐水处理下大口黑鲈鱼片在冷藏期间的微生物变化[J].现代食品科技,2023,39(06):101-107.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2023.6.0589.（通讯作者）
赵旭，凌玉钊，王建华，魏凌云，焦金真，贺志雄. 幼龄反刍动物瘤胃微生物定植及其营养调控研究进展.畜牧兽医学报,2022,53(10):3296-3304. （通讯作者）
Yuzhao Ling, Hongyuan Tan, Lingwei Shen, Lingyun Wei, Guangquan Xiong, Lan Wang, Wenjin Wu, Yu Qiao. Microbial Evaluation of Ozone Water Combined with Ultrasound Cleaning on Crayfish (Procambarus clarkii). Foods. 2022,11(15):2314. （通讯作者）
Yuzhao Ling, Mingzhu Zhou, Yu Qiao, Guangquan Xiong, Lingyun Wei, Lan Wang, Wenjin Wu, Liu Shi, Anzi Ding, Xin Li. Effects of Ozone Water Combined With Ultra-High Pressure on Quality and Microorganism of Catfish Fillets (Lctalurus punctatus) During Refrigeration, Frontiers in Nutrition,2022,9:880370.
Yan Huang, Na Yang, Da Teng, Ruoyu Mao, Ya Hao, Xuanxuan Ma, Lingyun Wei*, Jianhua Wang*. Antibacterial peptide NZ2114-loaded hydrogel accelerates Staphylococcus aureus-infected wound healing. Applied Microbiology and Biotechnology,2022,106:3639–3656. （通讯作者）
田全华,赵旭,刘勇,魏凌云,谭支良,贺志雄.饲粮添加黄芪和葡聚糖硫酸钠盐刺激对羔羊后肠道发酵和微生物组成的影响.中国畜牧兽医,2021,48(09):3242-3253.（通讯作者）
刘添,刘昶君,苏寸霞,田全华,贺志雄,赵旭,黄燕,魏凌云. 液体培养观察菊粉对青春双歧杆菌生长代谢的影响.食品科技,2020,45(02):17-22.（通讯作者）
Lingyun Wei, Wenzhu Yang, Jianhua Wang, Quanhua Tian, Zhixiong He. Synthesis and characterization of calcium phosphorylated inulin complex as a new source of enriched calcium supplement with prebiotic effect in food. Food Science and Technology, 2019,39(Suppl.1):237-244.
L.Y. Wei, W.M.S. Gomaa, B.N. Ametaj, T.W. Alexander, W.Z. Yang. Feeding red osier dogwood (Cornus sericea) to beef heifers fed a high-grain diet affected feed intake and total tract digestibility. Animal Feed Science and Technology, 2019,247:83-91.
Lingyun Wei, Peixin Jiao, Trevor W Alexander, Wenzhu Yang. Inclusion of red osier dogwood in high-forage and high-grain diets affected in vitro rumen fermentation. Annals of Animal Science, 2018,18(2):453-467.
W.M.S. Gomaa, L.Y. Wei, G.M. Mosaad, Hazem Aamer, T.W. Alexander, W.Z. Yang. In situ ruminal digestibility of red osier dogwood in finishing beef heifers. Canadian Journal of Animal Science, 2018,98(4):888-892.
Lingyun Wei, Walaa M.S. Gomaa, Trevor W. Alexander, Robert Bazylo, Wenzhu Yang. Feeding red osier dogwood (Cornus sericea) affected feed intake and digestion in the digestive tract of beef heifers fed high-grain diet. Journal of Animal Science, 2017,95:320.
Jiao P.X., Wei L.Y., Walker N.D., Liu F.Z., Chen L.Y., Beauchemin K.A., Yang W.Z. Comparison of non-encapsulated and encapsulated active dried yeast on ruminal pH and fermentation, and site and extent of feed digestion in beef heifers fed high-grain diets. Animal Feed Science and Technology,2017,228:13-22.
Wei L.Y., Jiao P.X., Alexander T.W., Bazylo R., Scales R., Yang W.Z. Inclusion of red osier dogwood in high-grain diet affected in vitro rumen fermentation. 37th Western Nutrition Conference, Saskatoon, SK, Canada, September 20-22, 2016, pp. 15.
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魏凌云，刘生鹏，王建华，杨文柱，胡国元，丁一刚. 生命从磷开始. 生命的化学, 2016,36(3):298-302.
Ling-yun Wei, Jian-hua Wang, Sheng-peng Liu, Wen-zhu Yang, Guo-yuan Hu, Yi-gang Ding. Synthesis and chelating ability of phosphorylated chitosan as a new functional biopolymer. Journal of Investigative Medicine, 2015,63(8):92.
魏凌云，陈杏洲，赵喜红，杨浩，张美，杨芳，胡国元. 食品安全教学中的质量管理体系. 课程教育研究, 2015,4(30):163-164.
魏凌云，王建华，胡国元，腾达，王柳玲. 赖氨酸钙的合成与分析. 中国食品添加剂, 2014,25(5):134-138.
Lingyun Wei, Jianhua Wang, Hezhi Zhou, Wenbiao Jin, Zhangli Hu, Jiazuan Ni. Directional breeding of high itaconic acid yielding strain of Aspergillus terreus with a new plate technique. Advances in Microbiology, 2013, 3(4), 376-381.
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魏凌云，朱雄伟，张佑红，潘志权，吴元欣. 酒精的安全性探讨. 酿酒科技，2011,32(5):122-124.
魏凌云，戢峻，胡国元. 钙对生命成长的重要性及其营养功能. 微量元素与健康研究，2010,27(5):60-62.
魏凌云，梁海秋，周河治，贺小平，张美. 淀粉水解程度对土曲霉发酵生产衣康酸的影响. 中国酿造, 2010,28(5):56-58.
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魏凌云，钱建强，魏鹏，何寿林，丁一刚. 谷氨酸螯合钙的合成条件研究. 氨基酸和生物资源，2009, 31(3): 43-46.
魏凌云，王建华，郑晓冬. 响应面法优化从菊芋中浸提菊粉的工艺条件研究. 食品科学, 2008,29(10):191-194.
Wei Lingyun, Wang Jianhua, Zheng Xiaodong, Teng Da, Yang Yalin, Cai Chenggang, Feng Tianhua, Zhang Fan. Studies on the extracting technical conditions of inulin from Jerusalem artichoke tubers. Journal of Food Engineering, 2007,79(3):1087-1093.
魏凌云，王建华，郑晓冬，杨雅麟. 菊粉研究的回顾与展望. 食品与发酵工业, 2005,31(7):81-85.
魏凌云. 菊粉与老年人健康. 中国食物与营养, 2005,11(6):54-55.
专利：
魏凌云，王建华，贺志雄. 一种易消化的中老年壮骨饼干. 中国专利，201810710807.2.
魏凌云，王建华，杜昱光. 一种以甲基磺酸为溶剂合成磷酸化甲壳素的方法. 中国专利，201310692000.8.
魏凌云，王荣辉，王建华. 壳聚糖磷酸化修饰的方法. 中国专利，201310122217.5.
郑晓冬, 魏凌云, 王建华. 一种菊芋浸提液的脱色方法. 中国专利，200610049856.3.
